Fruitière des Coteaux de Seille Lavigny Jura Fromage Morbier Jeune

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Morbier AOP

CODE : 199 Catégories : Morbier, Nos fromages

Affinage : 45 jours minimum

Poids

Emballage Sous Vide

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4.01€

Description du produit

Caractéristiques du Morbier

Le Morbier AOP est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite de 30% de MG.

Il possède un trait noir caractéristique, trait de charbon végétal qui traverse le fromage dans le sens de la longueur.

Découvrez sa palette d’arômes et l’éclat de son goût

Origine

Ce Morbier est un fromage AOP fabriqué et affiné pendant 45 jours minimum par nos soins, au sein de notre Fruitière des Coteaux de Seille dans le Jura.

Goût

Avec ses saveurs équilibrées, sa texture onctueuse et fondante, ce Morbier saura ravir vos papilles. Il possède une étonnante richesse aromatique avec à la fois des arômes lactiques évoquant le fromage blanc et la faisselle associés à des notes fruitées (abricot) et une pointe épicée (vanille). Mais vous l'aurez compris le Morbier n'est pas un fromage au goût uniforme : c'est un fromage au lait cru, chaque meule est unique. Les arômes cités ci-dessus sont fréquemment retrouvés pour cette durée d'affinage mais vous pourrez en retrouver d'autres.